题目内容
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[单选题]
下列对豆类营养素组成特点的描述正确的是（ ）。
A.碳水化合物含量较少，为10％左右，多为纤维素和可溶性糖，在体内难消化
B.大豆中含有丰富的维生素和矿物质，其中B族维生素和铁的含量较高
C.干豆类几乎不含抗坏血酸
D.含有较多的蛋氨酸，但赖氨酸含量较少
答案
C、干豆类几乎不含抗坏血酸
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A.碳水化合物含量较少，为10％左右，多为纤维素和可溶性糖，在体内难消化
B.大豆中含有丰富的维生素和矿物质，其中B族维生素和铁的含量较高
C.干豆类几乎不含抗坏血酸
D.含有较多的蛋氨酸，但赖氨酸含量较少
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C、干豆类几乎不含抗坏血酸
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A.应注意各类食物的合理搭配
B.膳食不能多样化，以免增加老年人的胃肠负担
C.可多食杂粮、豆类、鱼类等
D.膳食应粗细搭配，花样更新
E.应保持营养素平衡和营养素之间比例适宜
A.食品要荤素、粗细搭配，多吃新鲜蔬菜水果
B.适当增加奶、蛋、瘦肉和豆类等优质蛋白
C.多食用盐、甜食品和动物脂肪
A.肉、蛋、奶、豆类是优质蛋白质的重要来源
B.肉类含蛋白质15%-22%，营养价值高于植物蛋白质
C.蛋类含蛋白质11%-14%，是婴儿蛋白质的最佳来源
D.大豆含蛋白质35%-40%，氨基酸组成较合理
A.使用低级机器语言，指令通过操作码来完成简单的操作。
B.计算机硬件系统由运算器、存储器、监视器、输入设备、输出设备五大部件组成并规定了它们的基本功能。
C.对计算进行集中的顺序控制
D.采用二进制形式表示数据和指令。
A.与最终文字显示的大小和分辨率无关
B.存储的是描述汉字字形的轮廓特征
C.以点阵形式组成的汉字字形码
D.放大汉字时会显得粗糙、容易变形
