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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

以下是成碱性食物的有()。

A.谷类

B.蔬菜

C.肉类

D.水果

E.牛奶

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第1题

下列选项中碱性食物包括（）。

A.粮谷类

B.肉类

C.蛋类

D.蔬菜

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第2题

牛奶是（）的食物。

A.成中性

B.成酸性

C.富含铁

D.成碱性

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第3题

属于成碱性的食物是（）。

A.鸡蛋

B.猪肉

C.大米

D.橘子

E.小麦

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第4题

以下食物中含蛋白质最高的是()。

A.蛋类

B.粮谷类

C.豆类

D.鱼类

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第5题

以下食物蛋白质不属于优质蛋白质的是（）。

A.畜禽肉类

B.谷类

C.豆类

D.鱼虾类

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第6题

牛乳和肉都属于成碱性食物。（）

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第7题

以下关于维生素B1的说法错误的是()。

A.粮谷类食物精加工过程中会有大量损失

B.对碱稳定

C.耐高温烘烤

D.又称硫胺素

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第8题

以下不属于膳食指南内容的是()。

A.食物多样谷类为主

B.吃动平衡健康体重

C.杜绝浪费兴新时尚

D.多吃鱼禽蛋肉

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第9题

以下哪种食物有利于近视的预防（）。

A.菊花茶

B.花生糖

C.谷类

D.大枣

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第10题

全素人群一般不摄入以下哪类食物（)

A.谷类

B.薯类

C.水果

D.坚果

E.奶类

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第11题

日常摄入粮谷类食物要注意粗细搭配，以下哪种食物不是粗杂粮？（)

A.红薯

B.燕麦

C.大米

D.玉米

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