洗手的步骤：1.打开水龙头。2.数着123 快速把手心手背打湿。3.关上水龙头。4.挤一滴洗手液。5.洗手心。6.洗手背和手指缝。7.洗手指间。8.洗大拇指。9.打开水龙头。10.手心、手背冲干净。11.用手捧一捧水冲水龙头，然后关上水龙头。12.手在水池里甩三下（）

A.1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12

B.1-2-3-4-7-8-5-6-9-10-11-12

答案

1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12

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第1题

洗手步骤正确的是1.或者使用电动干手机烘干双手。2.冲洗手和前臂3.挽起衣袖到肘部位置，在专用洗手池中用温水充分湿润双手。4.在手上涂抹适量的洗手液5.用一次性纸巾擦干双手用擦过的擦手纸包住开关，将水龙头关闭。将纸巾丢入脚踏式垃圾桶内。6.搓出足够量的泡沫后搓洗手心、手背、手指间、手指以及指甲，整个洗手过程至少要持续秒的时间（）

A.2、3、4、5、6、1

B.6、2、4、3、5、1

C.3、2、6、4、5、1

D.3、4、6、2、5、1

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第2题

餐厅执行水路消毒流程的正确步骤排序1.打开过滤器进水阀门且打开所有用水点的过滤水龙头（生产区、总配区等）及汽水机阀门（特别是容易遗漏员休室龙头、外场出品区龙头），打开龙头进行排水，让水自然流下直至可闻到有消毒水味且试纸变黄 2.关闭进水阀门，让管道静止消毒钟 3.以上所有操作清洁、消毒需要重复1次（总共2次） 4.逐一打开所有过滤水龙头，让水自然流下直至闻不到氯气味（用试纸测试并品尝产品：饮料、过滤水）；打开汽水机各道阀门，使消毒液从此流出，直至闻不到氯气味（用试纸测试并品尝产品：饮料、过滤水）（）

A.1-2-3-4

B.1-2-4-3

C.1-4-2-3

D.1-4-3-2

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第3题

关于洗手的步骤，错误的是（）

A.打开水龙头，调节合适水流和水温

B.在流动水下使双手充分淋湿

C.清洁剂均匀抹至整个手掌、手背、手指和指缝

D.认真揉搓双手至少30秒

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