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第2题
以下选项属于验货正确标准的有（）
A.预包装食品的包装完整、清洁、无破损，标识与内容物一致
B.冷冻食品无解冻后再次冷冻情形
C.具有正常的感官性状
D.食品标签标识符合相关要求
E.食品在保质期内
第4题
原料的入库检查的外观检查不包括（)。
A.预包装食品的包装完整、清洁、无破损，标识与内容物一致，具有正常的感官性状
B.冷冻食品无解冻后再次冷冻情形
C.开封一个样品看是否有变质情形
D.食品在保质期内
第5题
若有餐饮商户涉及到经营保健食品，那么在经营范围栏需要去申请那些经营项目（）
A.预包装食品销售（含冷藏冷冻食品）
B.自制饮品制售（不含自酿酒）
C.热食类食品制售
D.特殊食品销售（保健食品销售）
第7题
餐具消毒应符合以下那项国家标准（）
A.GB7718《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》
B.GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
C.GB14934 《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》
D.GB5479《食品安全国家标准 生活饮用水》
第8题
从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守以下哪项与网络订餐送餐有关的规定()。
A.网上公示的店名、地址、订餐食品等信息与实际一致，不得虚假
B.送餐食品包装严密，防止送餐途中受到污染
C.送餐食品有保鲜、保温、冷藏或冷冻要求的，采取能保证食品安全的相应措施
D.委托具备相应能力的企业送餐
第10题
高风险航班，乘务员分区域服务，应避免与旅客近距离接触，仅提供必要机上服务；机组人员应避免__，不食冷菜、冷荤，尽可能选用预包装食品，餐前应对手部清洁消毒（）
A.互相接触
B.提供机上服务
C.两人同时就餐
