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[单选题]

厨房中的米醋可用下列哪种菌来制作()

A.酵母菌

B.乳酸菌

C.醋酸菌

D.霉菌

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C、醋酸菌

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第1题
下列关于混凝土试块的制作与养护的说法正确的有()。

A.每组3个试件应由同一盘或同一车的混凝士中取样制作

B.同一等级的混凝土,在龄期相同、生产工艺和配合比基本一致的条件下,其强度的概率分布可用正态分布来描述

C.对混凝土的强度,应按统计方法评定

D.对评定为不合格批的混凝土,应进行鉴定

E.采用然汽养护的构件,其试件应先随构件同条件养护,然后应置入标准养护条件下继续养护,两段齐护时间的总和应为设计规定龄期

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第2题
下列有关物质的提取和分离的说法,错误的是()。

A.提取香蕉DNA时,需用洗涤剂溶解细胞膜

B.直接用差速离心法可分离动物细胞内的各种物质

C.可用电泳法将蛋白质、DNA、RNA等生物大分子分离

D.用以纤维素为唯一碳源的培养基来分离纤维素分解菌

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第3题
下列有关抹面砂浆,防水砂浆的叙述,哪一条不正确?()

A.抹面砂浆一般分为两层或三层进行施工,各层要求不同。在容易碰撞或潮湿的地方,应采用水泥砂浆。

B.外墙面的装饰砂浆用工艺做法有拉毛、水刷石、干粘石、斩假石、假面石等,还可采取涂料、弹涂、辊压等工艺方法;

C.水磨石一般用普通水泥、白色或彩色水泥拌合各种色彩的花岗岩石渣做面层;

D.防水砂浆可用普通水泥砂浆制作,也可在水泥砂浆中掺入防水剂来提高砂浆的抗渗能力。

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第4题
不耐高温灭菌的血清培养基,酶制剂可用以下哪种方式除菌()。

A.煮沸法

B.紫外线法

C.干烤法

D.巴氏消毒法

E.间歇灭菌法

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第5题
子囊菌的子囊孢子性状、大小、颜色、纹饰差别很大,可用来作为其分类依据。()
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第6题
熔模通常可用哪种材料制作()。

A.铸造蜡

B.金属铅

C.树脂蜡

D.自凝树脂

E.光固化树脂

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第7题
下面哪种调料里面有一定量乙酸?()

A.料酒

B.酱油

C.黄酒

D.米醋

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第8题

隔爆型电气设备的外壳材料一般采用金属材料制成,但当外壳容积不大于0.8L时,也可用塑料材料来制作。()

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第9题
隔爆型电气设备的外壳材料一般采用金属材料制成,但当外壳容积并大于0.8L时,也可用塑料材料来制作。()
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第10题
隔爆型电气设备的外壳材料一般采用金属材料制成,但当外壳容积并大于0.8L时,也可用塑料材料来制作。()
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第11题
在西餐厨房中,冷菜、色拉、冷沙司、及各种水果盘的制作工作属于冻房厨师的岗位职责。()
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