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第7题
什么是油脂喜好浓厚味/（）
A.在清油/牛油对应锅底里加入对应的油脂（清油脂/牛油脂）
B.在清油/牛油对应锅底里加入对应的调味底料（清油底料/牛油底料）
C.油脂喜好浓厚味是指为您在原有清油麻辣/牛油麻辣锅底中额外加入一块纯天然牛油，可以凸显锅底扑鼻的牛油香味
第9题
砌筑砂浆不正确的抽检方法()
A.每台拌合机至少抽检一次;
B.砂浆拌合机出料口随机取样制作砂浆试块。
C.从不同盘拌合机中取等量样品混合均匀制作试块;
D.同盘砂浆只应制作一组试块。
第11题
关于食品的采样说法正确的是()。
A.即食类预包装食品检验取相同批次最小零售原包装
B.非即食类小于500g的固体样品取相同批次的最小零售原包装
C.大于500m1的液体样品，应分别从n个容器中采集5倍或以上检验单位的样品
D.液体样品采集应取容器表面上层的食品
E.流水线上取样，应在该批食品的前，中，后分点取样
