首页 > 其他 题目内容 (请给出正确答案) [单选题] 不属于蛋清淀粉特有作用的是()。 A.填补肉料表面凹凸的肉纹,使肉料美观B.防止肉料水份过分排出,保持肉料的嫩质C.可避免原料直接接触热油D.便于原料在油中迅速分散 查看答案 答案 收藏 如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案 您可能会需要: 您的账号:,可能还需要: 您的账号: 发送账号密码至手机 发送 重置密码 查看订单 联系客服 安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心! 重要提示:请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。