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[填空题]

罐头内壁腐蚀现象常见的有()、()、()、硫化腐蚀、异常脱锡腐蚀。

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第1题
罐头内壁腐蚀现象通常见的有()、()、()、()、()。
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第2题
常见由微生物引起的罐头变质现象有什么?罐头热杀菌时影响微生物耐热性的因素有什么?
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第3题
影响罐头壁腐蚀的因素有哪些?有什么防止措施?
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第4题
罐头内壁涂料中最重要的组分是()与()。
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第5题
简述罐头壁腐蚀过程中锡、铁原电池电极变化的情况?
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第6题
罐头的腐蚀和褐变大多数都是由氧气引起的,所以应控制氧的含量,采用抽空处理,并且装罐时要装满。()
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第7题
金属罐内壁腐蚀的机理及腐蚀的三个阶段对罐头食品保质期的影响是什么。
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第8题
水果含有空气,不利于罐头加工,容易造成内容物变色、破裂、煮烂、组织松软、装罐困难、腐蚀罐壁、降低罐内真空度等问题。()
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第9题
金属内壁腐蚀机理是什么。
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第10题
省煤器内壁腐蚀起主要作用的物质是()

A.水蒸气

B.氧气

C.一氧化碳

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第11题
油罐内壁哪些部位腐蚀最严重?
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