A.勤洗手、勤剪指甲、勤锻炼、勤洗澡、理发
B.勤洗手、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡、理发
C.勤洗手、勤剪指甲、勤锻炼、勤洗澡、理发
D.勤洗手、勤剪指甲、勤换衣服、勤锻炼、理发
A.食品存放实行“四隔离”。即生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂物、药品隔离;食品与天然冰隔离
B.个人卫生做到“四勤”。即勤洗手,剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服
C.食品实行“四过关”。即质量过关,卫生过关,安全过关,效率过关
D.环境卫生采取“四定:。即定人、定物、定时间、定质量。划片分工、包干负责
A.勤洗手
B.消毒所有的器具
C.勤换衣服
D.安全存放食物
A.食堂工作人员须持有有效《健康证明》方可上岗,并且每年进行一次健康检查,企业持有卫生局颁发的《食品卫生许可证》
B.食堂员工要养成良好的卫生习惯,工作时统一穿着工作服,佩带口罩、一次性手套、帽子,不得留长指甲,染指甲,不得戴戒指、手镯、耳环等,平时要勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗换工作服
C.设定厨房区域设施并明确标识,厨房工作间实行生、熟、洗、切分区作业,避免食物污染
D.每天做好食堂区域卫生清洁工作(包括就餐区、分菜区、厨房、仓库及周边等),保持食堂干净、卫生
E.食品餐具清洗、消毒由专人负责,具体按照一洗、二刮、三冲、四消毒、五保洁规定执行