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[单选题]

茶叶原料中存在的微生物不包括()。

A.病菌

B.芽苞菌

C.大肠杆菌

D.霉菌

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第1题
茶叶原料中存在的微生物不包括()。

A.病菌

B.霉菌

C.芽苞菌

D.大肠杆菌

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第2题
污染热原的途径不包括()

A.从溶剂中带入

B.从原料中带入

C.制备过程中的污染

D.包装时带入

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第3题
不会造成砷中毒的是()。

A.砷化物混入食品

B.误食砷化物

C.含砷杀虫剂混入食物

D.食品原料中微量存在砷

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第4题
在化学反应中,原料中的有害危险杂质的存在会导致副反应发生和过反应的发生。答案。()
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第5题
蔬菜中含有65%—90%的水分。烹饪原料中的水分以束缚水和自由水两类形式存在。人体中水分三个来源
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第6题
在化学反应中,原料中的有害危险杂质的存在会导致副反应发生和过反应的发生。此题为判断题(对,错)。
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第7题
下列存在化学污染风险的是()

A.原料中夹杂大量蓝色塑料膜

B.速冻后产品未及时包装,滞留在内包区

C.产品中添加剂用量超过GB2760的要求

D.产品被稀释的消毒水污染

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第8题
下列()属于茶叶国家强制性标准的内容。

A.衡量检验方法

B.茶叶感官审评方法

C.检验方法标准

D.微生物检验

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第9题
无法从上述资料中推出的是()。

A.2007年浙江省粮食的种植面积

B.2007年浙江省蔬菜的播种面积

C.2007年浙江省茶叶的产量

D.2007年浙江省水产品的产量

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第10题
保健食品功效成分或标志性成分必须符合的条件有()A、保健食品的功效成分或标志性成分应该与
保健食品功效成分或标志性成分必须符合的条件有()

A、保健食品的功效成分或标志性成分应该与该产品保健功能相对应,并应含有其功效成分的最低有效含量,必要时应控制其有效成分的最高限量。

B、必须能在保健食品中稳定存在,而且他们在保健食品中应具有特定存在的形态和含量。

C、在进入人体后,必须能够对机体正常的生理功能有调节作用,有效地使机体向健康的方向发展。

D、在原料中的含量超过营养元素。

E、可以对人体产生毒副作用。

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第11题
细菌是指()。

A.广义的细菌即为原核生物。是指一大类细胞核无核膜包裹,只存在称作拟核区的裸露DNA的原始单细胞生物

B.广义的细菌包括真细菌和古生菌两大类群

C.狭义的细菌为原核微生物的一类,是一类形状细短,结构简单,多以二分裂方式进行繁殖的原核生物

D.细菌是在自然界分布最广、个体数量最多的有机体,是大自然物质循环的主要参与者

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