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湿评内质嗅香气的三个步骤是什么?

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第1题
嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底为茶叶开汤后内质审评的一般流程。()
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第2题
()是内质审译的最后一道步骤A看汤色B嗅香气C看叶底D尝滋味

()是内质审译的最后一道步骤

A看汤色

B嗅香气

C看叶底

D尝滋味

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第3题
评茶嗅香气,是靠评茶员的嗅觉来完成的,嗅香气可分为热嗅、温嗅、冷嗅三个阶段。()
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第4题
湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台,用于放置审评杯碗、汤碗、水壶、定时器等,供审评()茶叶时用。

A.外形

B.汤色

C.香气

D.滋味

E.叶底

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第5题
六堡茶的审评步骤是()

A.打盘-开汤-看汤色-尝滋味

B.开汤-看汤色-尝滋味-评叶底-洗茶具

C.打盘-开汤-嗅香气-看汤色-尝滋味-评叶底

D.打盘-开汤-嗅香气-看汤色-尝滋味-评叶底-洗茶具

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第6题
评茶嗅香气最适合的叶底温度是()。

A.30℃-40℃

B.45℃-55℃

C.40℃-50℃

D.55℃-65℃

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第7题
每次嗅评时都将杯内叶底抖动翻个身,在未评定香气前,应打开杯盖。()
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第8题
茶叶香气是依靠嗅觉器官来辨别的,嗅香气分为热嗅、温嗅和冷嗅三个过程。()
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第9题
依次填入下面一段文字横线处的语句,衔接最恰当的一组是()中国茶有红、绿、青、黄、白、黑六大类2 000多种,外形千姿百态,香气各具特点,滋味风格迥异,效能各不相同。__。__,它是茶叶品质的综合表现。__,它是茶叶品质的综合反映。__。__。①香气高、滋味醇、叶底匀、汤色清,是好茶,反之则劣②所谓外形是指干茶的芽叶比例,有元锋苗以及老嫩、松紧、整碎、净杂、光润、鲜暗等的程度③条索紧、嫩度好、锋苗多、色泽润,是好茶,反之则劣④所谓内质是指香气的高低、纯杂、长短,滋味的浓淡、强弱、鲜淳、苦涩,叶底的嫩度、色泽、净匀度,汤色的鲜活、明亮程度⑤不管差别多大,选择茶叶的方法是相同的,都离不开看外形、评内质

A.②③④①⑤

B.②③④⑤①

C.⑤②④③①

D.⑤②④①③

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第10题
凡是干评、湿嗅都有轻微的日晒气,应作次品茶处理。()
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第11题
感官审评内容包括干看和湿评两大部分。以下属于湿评的是()

A.看外形

B.观汤色

C.闻香气

D.尝滋味

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