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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

HACCP是食品安全管理原理也是标准（）

答案

是

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第1题

下列不属于食品安全管理体系公认的关键原则是（）。

A.相互沟通

B.人员培训

C.体系管理

D.HACCP原理

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第2题

根据ISO22000，以下（）不是食品安全管理关键要素。

A.前提方案

B.HACCP

C.体系管理

D.投诉管理

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第3题

食品安全（FSMS/HACCP/FSSC）体系是强调事前控制的预防性控制体系（）

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第4题

对生产过程进行食品安全控制必须采用危害分析与关键控制点体系（HACCP）（）

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第5题

HACCP是公认的控制食品安全的有效方法，主要是因为HACCP是控制食品中的所有危害。（)

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第6题

食品安全保障体系的三大支撑是（）

A.ISO22000体系

B.HACCP体系

C.食品防护计划

D.食品欺诈预防

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第7题

工厂应有质量管理体系文件，定期进行GMP、HACCP、产品完整性审计，确保食品安全政策的实施（）

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第8题

GMP、SSOP控制的是食品安全方面的显著性危害；HACCP控制一般的食品卫生方面的危害（）

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第9题

企业标准在食品安全标准中层次最低，因此要求也是最低。（）

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第10题

我们酒店食品安全体系为（）

A.ISO22000

B.ISO9000

C.HACCP

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第11题

HACCP是什么（）

A.危害分析和关键控制点

B.食品安全

C.标准文件

D.产品手册

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