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[判断题]

一笔备餐,两家餐厅完成的,只需要一家对所有产品留样即可()

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第1题
在完成一家餐厅的MA报修后,我们需要()

A.留店观察一段时间,确认故障是否完全消失

B.对机柜进行清灰,并排查其他硬件是否存在故障点

C.在观察到机柜内线路混乱时整理线路,如有需求可随意插拔机柜内网线

D.对所报修故障与值班经理进行说明,并做简单指导

E.填写服务单让值班经理签字结案后直接离店

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第2题
小明和朋友在一家餐厅聚会后,发现手机账户信息被盗,最大原因是()。

A.采用了二维码付款

B.在餐厅里用APP播放视频

C.添加了朋友的微信

D.连接不安全的Wi-Fi,被盗取信息

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第3题
下列哪种情况属于非程序性决策()

A.餐厅里的一位服务员因工作不慎,将饮料溅到一位顾客的,衣服上,顾客非常恼火,要求赔偿,经理就从餐厅的开支中支出一笔钱作为顾客的洗衣费

B.一位顾客向企业提出索赔,企业需要决定是否同意赔偿

C.随着规模的扩大,企业决定仿照同行其他企业,将现行的直线一职能制组织结构改为事业部制

D.企业流动资金发生短缺,选择筹资渠道

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第4题
下面哪一项不是财务管理系统的价值是()

A.防止幼儿园收费出现错单、漏单、跑单的情况

B.让财务老师/管理者对每一笔收支去向实现随时查询、跟踪、汇总、统计,不需要一张张翻手开单据

C.能清楚的用手机看到日常的物资领用情况

D.帮助园所快速对账,帮助老师压缩做账周期

E.只需要十秒钟就可以轻松的打印出标准的收退费单据,不用像传统的方式财务老师手写单据,大大减轻财务老师的工作量

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第5题
以下哪种行为属于紧急不重要()

A.餐厅经理月底需要完成下个月营业额预估

B.食药局突然来访

C.自助茶水位的电饭锅没有米饭了

D.顾客坐下来等餐等了超10分钟,催着我们的伙伴尽快上餐

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第6题
当中央银行降低法定准备金率时,意味着对商业银行而言,每一笔存款只需要流出更少的准备金。()
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第7题
操作人员在二次更衣室内完成哪些步骤后方可进入备餐间()

A.更换工作服

B.更换帽子

C.更换口罩

D.清洗与消毒双手

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第8题
风味厅,正餐厅所对应的厨房面积就要大一些,因为供应品种多,规格高,烹调,制作过程复杂,厨房设备多,所以每一个餐位所需厨房面积约为()平方米。

A.0,5-0,8

B.0,2-0,5

C.0,5-0,6

D.0,3-0,5

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第9题
餐前准备工作是否到位,直接关系到对客服务的质量,影响到餐厅的经营。()
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第10题
开餐时,厨房应遵循“以餐厅为中心,以炉灶需要为依据”的指导思想,根据客人需求及时烹制美味可口的菜肴。()

此题为判断题(对,错)。

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第11题
丙公司是一家设备制造企业,每年需要外购某材料108000千克,现有S和T两家符合要求的材料供应企业,
他们所提供的材料质量和价格都相同。公司计划从两家企业中选择一家作为供应商。相关数据如下:

1)从S企业购买该材料,一次性入库。每次订货费用为5000元,年单位材料变动储存成本为30元/千克。假设不存在缺货。 从T企业购买该材料,每次订货费用为6050元,年单位材料变动储存成本为30元/千克。材料陆续到货并使用,每日送货量为400千克,每日耗用量为300千克。要求: 利用经济订货基本模型。计算从S企业购买材料的经济订货批量和相关存货总成本。 利用经济订货扩展模型。计算从T企业购买材料的经济订货批量和相关存货总成本。 (3)基于成本最优原则。判断丙公司应该选择哪家企业作为供应商。

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