题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
通过对原料的切配成形,可使菜品中的原料形态得到确定,使原料的大小、主辅、比例达到()。
A.富于变化
B.推陈出新色
C.协调一致
D.各具特
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在菜品的命名方法中，()不属于运用形象和抽象的文字命名。
A.以主要原料和器皿命名
B.形容原料的形状
C.形容原料的色泽
D.以寓意吉祥的文字命名
扎的线料一般选择()，动物性原料也可以，如海蜇皮就是很好的扎线原料，而扎的主料也可以是植物性原料，如柴把药芹等菜品中主料就是药芹。
