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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列属于优质蛋白质重要来源的是()。

A.鹌鹑蛋

B.玉米面

C.甘薯

D.青菜

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第1题

水产类原料蛋白质含量高达18%-20%，所含必需氨基酸的种类与数量均接近人体的需要，是人体优质蛋白质的重要来源。（）

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第2题

以下关于蛋白质的描述错误的是（）。

A.肉、蛋、奶、豆类是优质蛋白质的重要来源

B.肉类含蛋白质15%-22%，营养价值高于植物蛋白质

C.蛋类含蛋白质11%-14%，是婴儿蛋白质的最佳来源

D.大豆含蛋白质35%-40%，氨基酸组成较合理

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第3题

饮食中优质蛋白需占总蛋白质的一半以上，鱼禽肉蛋奶、大豆类是优质蛋白的主要来源。()

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第4题

中国居民平衡膳食宝塔第五层的食物是人体必需（)的主要来源。

A、脂肪酸

B、维生素

C、无机盐

D、优质蛋白质不同，在一定程度上反映出各类食物在膳

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第5题

谷类原料是人体()的重要来源。

A.蛋白质;

B.脂肪;

C.碳水化合物;

D.维生素

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第6题

蔬菜和水果是人体（）的重要来源。

A.糖

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

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第7题

大部分动物性食物中的蛋白质和豆类中的大豆蛋白，属于优质蛋白。（)

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第8题

谷类原料中的蛋白质属于()。

A.半完全蛋白质

B.不完全蛋白质

C.完全蛋白质

D.优质蛋白质

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第9题

豌豆中的蛋白质属于（）。

A.不完全性蛋白质

B.半完全性蛋白质

C.完全性蛋白质

D.优质蛋白质

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第10题

属于优质蛋白质的食物有（）。

A.大米

B.牛奶

C.鱼

D.黄豆

E.红薯

F.小米

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第11题

下面食物中属于蛋白质的最好来源的是()。

A.蘑菇

B.米饭

C.猪肉

D.馒头

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