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[单选题]

质地松泡、粉性大的药材,饮片类型要求一般为()。

A.薄片

B.厚片

C.斜片

D.极薄片

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第1题
饮片类型的选择原则是()。

A.切制方法

B.影响饮片质量的因素

C.药材的质地与种类

D.切制工具及干燥方法

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第2题
单瓣粉质鳞叶,形如元宝状的药材是()。

A.松贝

B.青贝

C.炉贝

D.大贝

E.平贝

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第3题
成品菜肴外形饱满、质地松棉、色泽蛋黄用的是蛋泡糊。()

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第4题
蛋泡糊常用于松炸类菜肴和制作一些非凡形状的菜肴,其成品()、质地松软,色泽呈浅奶黄色。

A.外形饱满

B.外形美观

C.外形整齐

D.外形一致

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第5题
切面粉白色,质脆,富粉性的饮片是()

A.狗脊

B.姜黄

C.石菖蒲

D.浙贝母

E.天麻

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第6题
请选择下列一叙述正确的句子()。

A.膨松性主坯是指主坯内加入了某种膨松物质或膨松原料,使主坯质感属性达到膨大疏松的要求

B.层酥性主坯是指用粉料和油调制而成的主坯

C.层酥性主坯是指用粉料和油与水调制而成的主坯

D.物理膨松性主坯的代表成品有油条,桃酥、萨其码等

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第7题
处方中为圆形或椭圆形厚片,切面黄白色至淡黄色,粉性,有多数细孔的饮片是()

A.泽泻

B.三棱

C.莪术

D.郁金

E.姜黄

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第8题
福莫特罗为多剂量吸入粉雾剂,3种成分分别以泡囊的形式密封于两条铝箔条内。铝箔条2含糠酸氟替卡松,铝箔条2含乌美溴铵和三本乙酸维兰特罗()

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第9题
烫发时,不要选用有棱角、质地硬的发杠,拉力也()。

A.不要太紧

B.不能太大

C.要稍松

D.要大

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第10题
状如“观音合掌”的药材是()。

A.松贝

B.青贝

C.炉贝

D.大贝

E.平贝

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第11题
呈“怀中抱月”形的药材是()。

A.松贝

B.青贝

C.炉贝

D.大贝

E.平贝

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