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[判断题]
不新鲜的酷鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼会产生大量组胺毒素，烹调时如果加入少许雪里红或红果比例20∶1，采用清蒸或红烧的方法可使组胺降低65%。如果烹调中加入少量醋也可以降低毒性。（）
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A.严禁开单采购野蘑菇、青专鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等易引起组胺食物中毒的食物做员工餐的
B.不得以易引起组胺食物中毒的食物做员工餐
C.四季豆必须煮熟食用
D.不得以生豆浆作员工餐或赠送顾客
E.发芽土豆不得加工、食用
A.爬坡或爬楼梯会导致膝关节负荷过重，加重关节磨损，因此老年人不宜在坡多的地方散步
B.慢跑动作简单，易于掌握，在慢跑前不需要做准备活动
C.练太极拳最好选在地面平坦、环境幽静、空气新鲜的地方进行
D.水的传热较快，而老年人的产热功能较弱，因此老年人不要在水中逗留过久
A.三文鱼鱼籽萃取, 维他命B5, 透明质酸钠
B.三文鱼鱼籽萃取, 维他命A（微脂囊技术）, 透明质酸钠
C.金枪鱼鱼籽萃取, 维他命A（微脂囊技术）, 透明质酸钠
D.三文鱼鱼籽萃取, 维他命A（微脂囊技术）, 透明质酸
