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[单选题]

石膏属于哪一种食品添加剂()。

A.凝固剂

B.被膜剂

C.增稠剂

D.营养强化剂

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第1题
石膏属于哪一种食品添加剂?()

A.凝固剂

B.被膜剂

C.增稠剂

D.乳化剂

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第2题
下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋白发生化学反应使肉制品呈鲜红色()。

A.苋菜红

B.红曲米

C.亚硝酸钠

D.亚硫酸钠

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第3题
对于食品生产经营者在食品加工制作中,下列哪一种行为是允许()

A.滥用食品添加剂

B.加入非食用物质

C.加入药物(包括滋补类中药)

D.加入按照传统既是食品又是中药材料的物质

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第4题
()属于食品添加剂功能分类

A.天然食品添加剂

B.防腐剂

C.乳化剂

D.甜味剂

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第5题
食品添加剂污染属于生物性污染。()
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第6题
柠檬酸属于哪一类()

A.食品添加剂

B.原料

C.增稠剂

D.以上都不是

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第7题
在我国允许使用的食品添加剂中,苯甲酸钠按功能分属于一种()。
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第8题
食品添加剂中的碳酸氢铵属于()

A.膨松剂

B.乳化剂

C.改良剂

D.发色剂

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第9题
下面()物质属于食品添加剂。

A.山梨酸

B.果胶

C.磷酸

D.三氯蔗糖

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第10题
属于限量使用的食品添加剂是()

A.金胺0

B.金橙II

C.苏丹红IV

D.胭脂红

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第11题
不是国家许可的饲料和食品添加剂,属于违法使用。()
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