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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

瓶装成品激泡水菌落总数、霉菌酵母菌、NBBA红区，按触发条件需要走本部级的超标流程（）

答案

是

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更多“瓶装成品激泡水菌落总数、霉菌酵母菌、NBBA红区，按触发条件…”相关的问题

第1题

低清洁区设备涂抹监控微生物是什么（)。

A.菌落总数

B.大肠菌群

C.菌落总数、大肠菌群

D.霉菌、酵母菌

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第2题

作为食品受到粪便污染的指示菌有（）。

A.菌落总数

B.霉菌

C.大肠菌群

D.酵母菌

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第3题

洁净区空气沉降需检测那几种菌？（)

A.菌落总数

B.大肠菌群

C.霉菌

D.酵母菌

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第4题

瓶装线包装中控的取样项目包括（）

A.膜后

B.空瓶

C.无菌水

D.瓶盖

E.二氧化碳

F.激泡水

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第5题

以下关于菌落形态描述正确的是()。

A.细菌菌落较小而均匀，具有鞭毛的细菌其菌落稍大

B.酵母菌和细菌的菌落中各细胞间充满毛细管水，湿润

C.放线菌和霉菌的菌落细胞呈丝状交织

D.霉菌菌落大、干燥、具有霉味

E.酵母菌常带有泥腥味

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第6题

出现树根状甚至能移动的菌落，其细菌类型可能为（）。

A.酵母菌

B.假单胞菌

C.霉菌

D.芽孢杆菌

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第7题

霉菌及酵母菌菌落计数，应选择每皿菌落数在哪个菌落数范围间进行计数()。

A.30-300

B.30-200

C.30-100

D.10-150

E.20-200

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第8题

比较细菌、放线菌、酵母菌、霉菌四大类微生物的细胞形态和菌落特征。

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第9题

若营养琼脂培养基上长有霉菌、酵母菌，玫瑰红钠琼脂培养基上长有细菌，则应分别点计菌落数，合并计算后报告菌数。（)

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第10题

一般（）琼脂培养基用于需氧菌总数计数；（）琼脂培养基用于霉菌和酵母菌总数计数。各类培养基均需要做（）检查。

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第11题

菌落总数代表食品中下列（）污染的数量。

A.细菌

B.霉菌

C.酵母

D.微生物

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