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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食品原料合法性判定逻辑顺序（即能不能在普通食品中使用）一般为（）------（）------（）------（）-------

A.药食同源

B.新食品原料

C.保健食品原料

D.药典

E.县志

答案

E、县志

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第1题

列控中心根据（)，对区间闭塞分区的状态进行逻辑判定。

A.列车占用

B.出清闭塞分区的顺序关系

C.信号设备开放状态

D.区间闭塞方向

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第2题

食品仓库出货顺序应遵循（）的原则，必要时候应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。

A.先进后出

B.先进先出

C.量多先出

D.量少先出

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第3题

各加工操作场所按照原料进入，原料处理，半成品加工，成品供应地顺序合理布局，并能防止食品在存放，操作中产生交叉污染。()

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第4题

配料表应以“配料”或“配料表”作为引导词，各种配料应按制造或加工食品时（）顺序一一排列。

A.加入量递减

B.配料量递增

C.添加剂的属性

D.原料添加顺序

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第5题

食品处理区应当按照什么顺序布局？（）

A.原料进入-原料处理-加工制作-成品供应

B.人员进入一人员消毒一加工制作-成品供应

C.原料进入-原料贮存一原料处理-加工制作

D.人员进入-原料贮存-加工制作-成品供应

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第6题

在OVID检索系统中，因有ComBine检索功能，所以不能在KeyworD状态下使用逻辑运算符。（)

在OVID检索系统中，因有ComBine检索功能，所以不能在KeyworD状态下使用逻辑运算符。()

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第7题

私人物品存放区，不得与食品原料混放。（)

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第8题

下列不能用食品容器盛放的是（)。

A.即将换洗的衣物

B.半成品

C.食品原料

D.即将入口的食品

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第9题

下列不能用食品容器盛放的是（）。

A.半成品

B.即将换洗的衣物

C.即将入口的食品

D.食品原料

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第10题

卫生工作五四制的“四不制度”是什么？（）

A.采购员不买腐烂变质的原料

B.保管员不验收腐烂变质的原料

C.加工人员不用腐烂变质的原料

D.营业员（服务员）不卖腐烂变质的食品

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第11题

起酥油一般不直接食用，是制作食品的（)油脂。A.成品B.植物C.唯一D.原料

起酥油一般不直接食用，是制作食品的()油脂。

A.成品

B.植物

C.唯一

D.原料

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