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[单选题]

香品原料主要分为()三类。(0.5)

A.天然性、植物性、动物性

B.植物性、动物性、合成性

C.原生性、植物性、合成性

D.矿物性、动物性、植物性

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B、植物性、动物性、合成性

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第1题
风味性拍粉是()主要的内容,拍粉后经炸制或油煎直接成菜,形成拍粉菜品独特的松、香风味。其方法是先在原料外表上浆或挂上一层薄糊,使原料外表水分较多,然后粘附各种粉料。

A.加工工艺

B.拍粉工艺

C.拍粉技术

D.拍粉腌料

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第2题
评定印刷产品质量,一般分为优质品、合格品和不合格品三类。()
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第3题
根据叶菜形状、气味和口味的不同分为普通叶菜类、()和辛香叶菜类三类。

A.圆形叶菜

B.长形叶菜

C.扁形叶菜

D.结球叶菜

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第4题
呼吸防具是预防尘肺和职业病的重要护品。按用途分为防尘、()、供养三类,按作用原理分为()、隔绝式两类

A.防毒

B.防水

C.过滤式

D.封闭式

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第5题
玻璃纤维按原料成份分为:无碱玻璃纤维、中碱玻璃纤维、高碱玻璃纤维三类。在特殊工程中,例如输送介质为氢氟酸,玻璃钢工艺管道内表面层一般采用的是聚酯纤维。()
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第6题
煎法可以不需要挂糊,主要突出原料外表的焦香,行业称为“()”。

A.软煎

B.煎烤

C.香煎

D.软炸

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第7题
易制毒化学品:是指国家规定管制的可用于制造毒品的前体、原料和化学助剂等物质。易制毒化学品分为三类。第一类是可以用于制毒的主要原料,第二类、第三类是可以用于制毒的化学配剂()
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第8题
按经营烟草专卖品的业务类型来分,烟草专卖品准运证分为三类,下列哪类不属于按照业务类型来划分的()。

A.交易类准运证

B.拍卖类准运证。

C.非交易类准运证

D.省烟“运”字准运证

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第9题
打叶复烤的工艺流程包括六个主要工段,其中包括()。

A.原料准备段

B.叶片复烤段

C.掺配加香段

D.叶梗分离段

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第10题
白茶按鲜叶原料的茶树品种分为()两大类。(0.5)

A.大芽和小芽

B.大白和小白

C.长条和短条

D.片状和条状

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第11题
催化加氢过程主要分为三类,分别是()、()和()。
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