A.生物性危害如:细菌、病毒、寄生虫
B.化学危害如农药、兽药残留、环境污染物、食品添加剂、食品包装材料中的有毒物质
C.不存在物理危害
D.从种植、养殖、初级加工、生产制造、储运分销到消费的整个食物链每一个环节都可能引入各种食品安全危害
A.生产过程中在车间使用杀虫剂
B.产品长时间高温烘烤
C.使用普通塑料管作为油管
D.使用回收塑料桶作为接触半成品的周转容器
E.浆料锅长期不清洁导致发霉
A.少量污染物时可用一次性吸水材料沾取5000-10000mg/L含氯消毒液小心移除
B.复用的手术器械及防护用品,浸泡在1000mg/L含氯消毒剂30分钟
C.医疗废物离开污染区前对其外包装采用1000mg/L含氯消毒液喷洒消毒
D.废弃的病原体标本,应在产生地点进行压力蒸汽灭菌或化学消毒处理后按照感染性废物收集处理
E.医疗废物暂存处的地面用1000mg/L含氯消毒液喷洒擦拭消毒
A.小麦粉中可能含有杀虫剂、除草剂和土壤中的污染物
B.使用的食品添加剂应识别为化学危害
C.非食品级材料接触食品可能会溶出有害化学物
D.润滑油泄露和产品接触会影响产品口感,如果是食品级润滑油就不属于化学危害
E.粮食发霉产生生物毒素属于化学危害
F.添加剂混合不均匀可能会产生化学危害