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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

食物链引入的食品安全危害包括()。

A.生物性危害如:细菌、病毒、寄生虫

B.化学危害如农药、兽药残留、环境污染物、食品添加剂、食品包装材料中的有毒物质

C.不存在物理危害

D.从种植、养殖、初级加工、生产制造、储运分销到消费的整个食物链每一个环节都可能引入各种食品安全危害

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第1题
公共卫生事件,主要包括传染病疫情,群体性不明原因疾病,食品安全和职业危害,动物疫情,以及其他严重影响()的事件。

A.生态环境

B.公众健康

C.社会环境

D.生命安全

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第2题
食品安全风险评估是指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不
良影响所进行的科学评估,包括哪几个方面?

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第3题
镉可通过食物链而富集,从而导致处于食物链高端的人类健康受到危害。()
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第4题
食品安全管理体系认证的依据是()

A.危害分析

B.关键控制

C.危害控制

D.危害分析与关键控制点

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第5题
食品安全指食品对人体健康造成任何急性亚急性或慢性危害。()
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第6题
生态金字塔反映的是食物链上各营养级之间的数量关系,包括生物量金字塔、数量金字塔和_______金字
塔。

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第7题
:大自然的生态平衡是通过从植物到大型食肉动物之间的食物链来实现的。某一类野生动物种群的减少或灭绝,都可能造成生态失衡。远的不说,农牧业方面虫害、鼠害的加剧,都与这些虫、鼠的天敌(如蛇类、鸟类)数量锐减有关。虫、鼠害加剧的结果,一是直接的农牧业损失,一是导致生化灭虫、灭鼠剂的广泛使用,这些生化物质即使经过淘洗,其残留部分最终还是进入人体。 下列不属于生态失衡产生的危害的一项是()。

A.造成某一类野生动物种群的减少或灭绝,繁衍失控,破坏自然界食物链

B. 导致虫害、鼠害加剧,土地沙化,农牧业减产

C. 引发生化灭虫剂、灭鼠剂的广泛使用,遗害于人的健康

D.使人们害怕吃野生动物,也使人类对老虎的控制力变得脆弱

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第8题
在实验室中尽量少用铬酸洗液,是因为铬酸洗液( )
在实验室中尽量少用铬酸洗液,是因为铬酸洗液()

A.价格较高

B.易引入杂质

C.易分解

D.危害环境

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第9题
通过对影响食品安全质量的各种生物、物理和化学危害进行评估,定性或定量的描述风险的特征,在参考有关因素的前提下,提出和实施风险管理措施,并对风险信息进行交流的过程指的是()

A.风险评估

B.风险管理

C.风险管理

D.风险分析

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第10题
正反馈的作用包括:()。

A.使系统保持稳定

B.使系统的行为方向趋向一个目标

C.用来放大某一种作用或某一种效应

D.使有直接关联的系统互相促进,协调发展

E.使生态系统中食物链(网)_上的各个生物种群保持相对的稳定

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第11题
关于引入当量剂量的概念,不正确的是()。

A.为了统一表示各射线对机体的危害效应

B.当量剂量是针对某个人组织器官的平均值

C.在评估辐射所致人体健康的总损伤是,考虑到人体不同组织器官的因素

D.为了比较不同类型的辐射引起的不同生物效应

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