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[多选题]

麦香鱼酱应产率,保质期()

A.18-20份,270天

B.19-20份,120天

C.18-23份,900天

D.19-23份,180天

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19-20份120天

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第1题
搅拌黄油酱的黄油应使用()的优质黄油。

A.含水率低

B.含脂率低

C.含水率高

D.含脂率高

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第2题
误差正是什么原因()

A.应产率(员工舀料偏少)

B.应产率(员工舀料偏多)

C.转入未登记

D.转出未登记

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第3题
鉴别美发用品质量,首先应该看外包装,一般外包装上均须注明产品牌、产品名、生产日期,保质期等。()参考
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第4题
预防赤霉病麦中毒的关键是在于防止麦类受到霉菌的侵染和产毒。()
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第5题
员工在生产过程中,应坚持3按1控()。

A.按图纸

B.按工艺

C.按标准

D.控制不良率

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第6题
配发餐食,饮品出现哪三种情况予以拒收()

A.签封号与实际不符,不得打开

B.航食自制食品

C.饮料食品外包装破损,渗漏,产气膨胀,超过保质期及其他不符合项

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第7题
衡量一个反应效率的好坏,不能够单靠某一指标来确定。应综合转化率和产率两个方面的因素来评定。()
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第8题
在满足焦炭质量要求的前提下,应尽量多配高挥发份的气煤,增加化学产品的产率和煤气发生量。()
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第9题
因下列哪种情形被召回的产品,食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下仍然不可以继续销售()。

A.标签不符合食品安全标准

B.标志不符合食品安全标准

C.产品说明书不符合食品安全标准

D.产品过保质期

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第10题
在调制黄油酱时,我们有时要减少熬糖时水的用量,这是因为()。

A.黄油含脂率低

B.黄油含水分多

C.鸡蛋不新鲜

D.糖易变色

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