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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

因黄曲霉毒素而导致的慢性中毒，常由（）引起。

A.动物性原料

B.真菌类食物

C.海产类原料

D.粮食及油料食物

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更多“因黄曲霉毒素而导致的慢性中毒，常由（）引起。”相关的问题

第1题

黄曲霉毒素中毒后的治疗方法是（)。

A.维生素B2

B.目前尚无切实有效的治疗方法

C.复合维生素

D.维生素D

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第2题

诊断猪黄曲霉毒素中毒应取病猪（)的浸出液给1日龄雏鸭。

A.胃肠内容物

B.粪便

C.肝脏

D.肺脏

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第3题

关于生吃蔬菜、水果的说法正确的是（)。

A.刚从树上采摘的水果可放心生吃

B.生吃未洗净的水果、蔬菜可致细菌或寄生虫感染

C.生吃未洗净的水果、蔬菜可因摄入残留农药引起急性中毒

D.生吃未洗净的水果、蔬菜可摄入某些化学毒素导致慢性中毒或致癌

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第4题

黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉产生的一类代谢产物，具有极强的毒性和致癌性。（)

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第5题

黄曲霉毒素（AF)是由黄曲霉或/和寄生曲霉产生的一类有毒代谢产物,有多种结构,其中最常见、毒性最强的是（)。

A.AFB1

B.AFB2

C.AFM1

D.AFM2

E.AFG1

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第6题

属于食物中毒的是（）。

A.食入污染霍乱弧菌的食物而感染霍乱

B.食入毛蚶而感染甲型肝炎

C.酒精中毒

D.食入污染黄曲霉毒素的食物引起肝癌

E.食入霉变甘蔗引起死亡

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第7题

因引进了节省劳动力的技术而导致的失业属于结构性失业。（)

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第8题

引起肉毒毒素中毒的常见食品在我国常为（)。

A.肉制品

B.自制发酵食品

C.奶及奶制品

D.剩米饭

E.虾贝类

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第9题

目前，黄曲霉毒素己发现的十多种中毒性最大的是（)。

A.黄曲霉毒素G1

B.黄曲霉毒素B2

C.黄曲霉毒素G2

D.黄曲霉毒素B1

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第10题

‎以下对于黄曲霉毒素的介绍除了（)均正确。

A.黄曲霉毒素一般烹调温度很少破坏，280℃裂解

B.黄曲霉毒素二呋喃末端有双键者是决定毒性的基团，与毒性、致癌性有密切关系。

C.黄曲霉毒素易溶于水

D.黄曲霉毒素不耐碱

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第11题

大米中主要为黄曲霉及其毒素。（)

大米中主要为黄曲霉及其毒素。()

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