更多“为什么在冷冻保藏前要尽快预冷食品。”相关的问题
第1题
以下（）不属于食品雕刻常用的保管方法。
A.矾水浸泡法
B.冷冻保藏法
C.隔绝空气法
D.湿布覆盖法
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第2题
宰杀好的鹅（鸭)为什么要预冷，预冷的时间和温度？
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第3题
冷冻保藏法需在（)体积分数下的甘油中£50℃保藏
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第4题
食品干燥保藏的关键是要降低食品中（）。
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第5题
在实际生产过程中，勿将菌种放于冷冻条件下保藏。（)
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第6题
同种食品,为什么放在冷冻比放在冷藏的保质期长（)。
A.因为冷冻冰柜比较贵,质量好
B.因为冷冻冰箱温度更低,微生物繁殖非常慢
C.因为冷藏冰箱放了很多蔬菜
D.因为冷藏冰箱经常使用,老得快
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第7题
在食品化学保藏中使用的食品添加剂主要是（）与（）两类。
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第8题
下列食物保藏方法属于化学保藏的是()。
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第9题
分析干燥、冷藏、冷冻保藏技术的相同和不同点。
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第11题
东芝多门冰箱具有蔬菜冷冻功能，技术优势在于不破坏细胞壁，保持蔬菜新鲜。这项技术是以下哪种？（)
A.可变预冷科技
B.精准控温技术
C.保湿技术
D.逐渐冷冻技术
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