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[填空题]

白酒生产中水为中性软水，pH为（），总硬度<（）mmol/L（7od）。

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第1题

在实际生产中，润叶机因双介质喷嘴的要求，清洁用水为自来水;而增湿水用软水，其主要目的是（)。

A.减少喷嘴的堵塞概率

B.提高润叶效率

C.雾化效果好

D.延长喷嘴寿命

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第2题

生产中根据化验结果，全水溶硫酸钾干燥后的成品S含量为18.4%，对该产品SO₄^2-含量概算的结果为55.2。（)

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第3题

冷却液与水稀释的比例为1：900的范围内，生产中以冷却液桶每降低10mm加100克冷却液，混合后的液体呈浅乳白色（）

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第4题

白酒生产中的大曲一般用什么作为原料（）

A.小麦

B.大麦

C.大米

D.小米

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第5题

水的总硬度以()表示，测定时以()为缓冲溶液，在pH为()时以()为指示剂，用EDTA滴定。

水的总硬度以（)表示，测定时以（)为缓冲溶液，在pH为（)时以（)为指示剂，用EDTA滴定。

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第6题

不属于烧结用水的是（)分为新水、净化水，生活水和软水

A.新水

B.净化水

C.生活水

D.污水

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第7题

低压除氧器的水源有除盐水、生软水加热器疏水和（)水。

A.凝结

B.中继

C.生

D.炉疏水泵来

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第8题

文件规定软水监督检验计划中正确的是（）

A.感官指标的臭和味、肉眼可见物每周一次

B.理化指标的PH、电导率每月一次

C.微生物指标的菌落总数、总大肠菌群每周一次

D.每年覆盖所有纯水取样点

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第9题

硬糖生产中熬糖工序根据设备的不同可分为（）、（）和（）三种。

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第10题

硬糖生产中熬糖工序根据设备的不同可分为（）、（）及（）三种。

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第11题

低压除氧器正常运行中主要靠（)水来维持水位的。

A.除盐

B.生软水加热器疏

C.炉疏水箱来

D.暖风器疏

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