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第1题
食品工厂虫害控制，以下说法正确的是（）
A.排水沟出口和排气口安装金属隔栅或网罩（孔隙＜10mm）
B.保持建筑物完好、环境整洁，防止虫害侵入及孳生
C.工作场所围护结构如有损坏及时修补
D.安装纱门纱窗（大于40目）
第2题
虫害防控要求中，对于厂房内部环境要求说法正确的是（）
A.空调通风管道穿墙孔洞应使用坚硬物料（砖、铁丝网、水泥等）进行封堵
B.各种管道穿过墙体时留下的空隙及墙壁上的洞应及时封堵
C.地面应平坦防滑、无裂缝，易于清洁、消毒，无积水，无孔洞和缺口
D.天花应完好、无破损，易于清洁、消毒，在结构上不利于冷凝水垂直滴下,防止虫害孳生
第3题
虫害控制说法正确（）
A.应制定虫害控制措施，保持建筑物完好、环境整洁，防止虫害侵入及孳生
B.在生产车间和贮存场所的入口处应设捕虫灯（器），窗户等与外界直接相连的地方应当安装纱窗或采取其他措施，防止或消除虫害
C.应定期监测和检查厂区环境和生产场所中是否有虫害迹象，若发现虫害存在时，应追查其来源，并杜绝再次发生
D.可采用物理、化学或生物制剂进行处理，其灭除方法应不影响食品的安全和产品特性，不污染食品接触面及包装材料（如尽量避免使用杀虫剂等）
第5题
关于食品生产企业的厂区环境，下列说法正确的是（）
A．应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险，并采取适当的措施将其降至最低水平
B．厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染
C．厂区内的道路应铺设混凝土、沥青、或者其他硬质材料；空地应采取必要措施，如铺设水泥、地砖或铺设草坪等方式，保持环境清洁，防止正常天气下扬尘和积水等现象的发生
D．厂区绿化应与生产车间保持适当距离，植被应定期维护，以防止虫害的孳生
第9题
食品工厂通风排气设施的要求有（）
A.有效控制生产环境的温度和湿度
B.空气可以从清洁度要求低的作业区域流向清洁度要求高的作业区域流动
C.合理设置进气口位置，进气口与排气口和户外垃圾存放装置等污染源保持适宜的距离和角度
D.进、排气口装有防止虫害侵入的网罩等设施
