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[多选题]

新鲜蔬菜贮存过久,腐烂的蔬菜以及放置过久的煮熟蔬菜,以下哪种有害物质的含量会明显增加()

A.组胺类物质

B.甲基汞

C.亚硝酸盐

D.无机砷

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亚硝酸盐

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第1题
为减少维生素C的损失,蔬菜应先洗后切,洗后不应放置过久,炒菜时要用急火快炒。()
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第2题
食物中亚硝酸盐的来源有()。

A.蔬菜中的硝酸盐

B.刚腌不久的蔬菜

C.存放过久的熟菜

D.食用苦井水

E.腐烂的蔬菜

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第3题
在空气中贮存过久的生石灰,不应照常使用。()
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第4题
烹饪后的叶菜放置过久,则会发生()。

A.氧化反应

B.色泽变暗

C.水分减少

D.咸度增加

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第5题
在“具有良好的生活与卫生习惯”上,3-4岁幼儿可以做到()

A.不偏食、挑食,不暴饮暴食。喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品

B.常喝白开水,不贪喝饮料

C.主动保护眼睛。不在光线过强或过暗的地方看书,连续看电视等不超过30分钟

D.在引导下,不偏食、挑食。喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品

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第6题
以下哪些不属于易引起红细胞破坏的因素是()

A.血液保存温度过高

B.血液室温放置时间过久

C.血液中加入生理盐水

D.血液中加入高渗溶液

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第7题
青霉素注射液使用时需现用现配,除为了防止发生过敏反应外,还包括:()。

A.避免药物变色、沉淀

B.避免放置过久,被细菌污染

C.防止注射局部产生硬结

D.减轻注射时疼痛

E.避免药液在室温下降低效价

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第8题
输入大量库存过久的血可导致()。

A.低镁血症

B.高钾血症

C.高钠血症

D.低钾血症

E.低钠血症

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第9题
电机使用时间过久,常会生热起火,应切实注意检修和保养()
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第10题
足部按摩的时间,以宾客需要而定。一般以()为宜,不宜过久。

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第11题
茄果类蔬菜的生长发育过程是由营养生长过渡到生殖生长的过程。()
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