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[单选题]

客人用茶过程中,当杯中水量为()时,应及时添水。

A.三分之一

B.四分之一

C.五分之一

D.二分之一

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第1题
为客人斟茶时,杯中茶水一般斟()满为宜。

A.五分

B.六分

C.八分

D.十分

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第2题
当记录水泥浆失水量时,实验在30min内发生“气穿”所测得的失水量在实验报告中应记录为()。
当记录水泥浆失水量时,实验在30min内发生“气穿”所测得的失水量在实验报告中应记录为()。

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第3题
行李员为散客提供行李服务时,下列做法中不恰当的是()。

A.确认客人要住宿后,引领客人到总台

B.行李员先上电梯,客人后上电梯

C.引领过程中,礼貌地问清客人有无预订

D.如需等候客人,行李员应继续看管行李

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第4题
斟酒时,侍者应站在客人右侧,上菜时应站在客人的左侧,斟酒约斟至酒杯的三分之一左右即可,客人如不想续酒以手轻掩杯口示意。()
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第5题
采用玻璃杯,盖碗沏泡时,宾客饮茶至杯的()水量时,需为宾客添水。

A.1/2

B.1/4

C.1/8

D.1/3

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第6题
刮板输送机当减速器有( )系统时,油池温度应控制在 75 ±5C,通水量及进水口水温,应符合设计要求。
刮板输送机当减速器有()系统时,油池温度应控制在 75 ±5C,通水量及进水口水温,应符合设计要求。

A、加热

B、冷却

C、压力

D、压气

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第7题
对于饭店来说,当有客人要求提取行李时,下列做法欠妥当的是()。

A.主动问候客人,问清客人的要求

B.他人代取行李应委婉拒绝

C.请客人出示行李提取联

D.请客人当面确认行李件数及状况

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第8题
客人用茶完毕,服务员礼貌送客后,不应立即做清理工作,以免影响其他顾客。()
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第9题
为客人端上第一杯茶时,通常不斟的过满,更不允许动辄使其溢出杯外,得体的做法是应当斟到杯身的()处,不然就有厌客或逐客之嫌

A.3/4

B.1/2

C.2/3

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第10题
当客人退房时,服务员应()。A.立刻为客人叫车B.进入客房检查C.向总台报告D.向大堂经理报告

当客人退房时,服务员应()。

A.立刻为客人叫车

B.进入客房检查

C.向总台报告

D.向大堂经理报告

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第11题
早茶服务中,当客人示意结账时,应迅速将点菜单交收银员计算汇总。()
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