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第6题
VIP外出用餐时间进行夜床服务。按照开门程序进入房间。如果客人在房间，礼貌询问客人：“我可以为您提供夜床服务吗”如客人有外出，则按夜床服务程序操作。如房间按了DND，则无须理会、直接开门进入房间提供夜床服务。注意：开好夜床后，主动问询VIP是否需要叫醒服务及早餐时间，并将结果报至相关部门的VIP接待人员。注意VIP生活习惯，结合晚餐用餐情况，提供牛奶或蜂蜜水等个性化服务，并给客人送上夜床小礼品（）
第10题
提供特色调料的注意事项（）
A．（1）首先要知道特色调料搭配哪些菜品，海椒干碟配血旺、腰花、脑花、鸭胗等血产品；海鲜调料配虾滑、冻虾、翡翠墨鱼滑、墨鱼丸、海鲜组合、丸类组合、滑类组合等海鲜类产品；豆花配豆花调料B．（2）调料最好提前准备到菜架上，客人的菜品一开始下锅就及时给客人提供C．（3）在提供的时候一定要介绍这个调料是用来吃什么的，用这个吃有什么好处D．（4）一般2人一份调料
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第11题
以下现象，你认为正确的是（）
A.顾客通过透明厨房，发现出菜口堆积许多菜品，负责人没安排人传菜
B.顾客向服务员提出菜品口味要求，服务员及时向厨房沟通
C.顾客离开时落下的物品，服务员及时交到前台保管
D.服务员看到客人有带宝宝的，马上给宝宝提供宝宝椅
