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第1题
茶叶销售场所卫生管理要求,以下正确的是()。
A.经营场所内机械通风及空调设备可有可元，只要空气流通整洁舒适
B.座位套只要看起来保干净不用经常清洗
C.服务人员上班应搞好个人卫生
D.无须设专人负责消毒工作
第2题
茶叶销售场所卫生管理要求,以下正确的是()。
A.座位套只要看起来保干净不用经常清洗
B.无须设专人负责消毒工作
C.服务人员上班应搞好个人卫生
D.经营场所内机械通风及空调设备可有可元，只要空气流通整洁舒适
第3题
关于人员卫生监控操作程序，以下说法错误的是（）。
A.因病离岗的生产人员，疾病痊愈恢复健康后，即可重新上岗
B.随时检查个人卫生是否保持清洁卫生，是否做到“四勤”
C.检查操作前是否将手彻底洗干净，是否消毒。手消毒后，不再做与工作无关的动作，不再接触与工作无关的物品
D.生产操作人员不裸手直接接触药品，不化妆和佩带饰物，不携带个人物品进入规定生产区域
第4题
茶艺馆卫生管理以下正确的是()。
A.座位套不用清洗
B.服务人员上班应搞好个人卫生
C.每个员工都可以从事消毒工作
D.经营场所不必设机械通风及空调设备，厕所不必设洗手设施和机械通风装置
第5题
下列符合茶艺馆卫生管理要求的是()。
A.座位套不用清洗
B.经营场所不必设机械通风及空调设备,厕所不必设洗手设施和机械通风装置
C.服务人员上班应搞好个人卫生
D.每个员工都可以从事消毒工作
第6题
茶艺馆茶艺师的主要职责是()。
A.核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确
B.负责擦净茶具，服务用具，搞好茶馆的卫生工作
C.经常检查茶艺馆内的清洁卫生，员工的个人卫生
D.按照不同的茶叶种类采用不同的方法为宾客沏茶
第11题
下列关于饮食卫生“五四”制的说法，不正确的是（)。
A.食品存放实行“四隔离”。即生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂物、药品隔离;食品与天然冰隔离
B.个人卫生做到“四勤”。即勤洗手，剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服
C.食品实行“四过关”。即质量过关，卫生过关，安全过关，效率过关
D.环境卫生采取“四定：。即定人、定物、定时间、定质量。划片分工、包干负责
