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第1题
肝脏为机体生物转化的主要器官主要是因为:（)。
A.肝脏中营养物质丰富
B.肝脏水分较多有利于生化反应进行
C.肝细胞含有多种活性高的完备的生物转化酶促体系
D.肝脏供能充足有利于生化反应进行
E.肝脏的亚细胞结构特殊
第6题
食品发生腐败变质，酸败主要是食品中（）变质产生的，即所谓的“油哈”气味。A.脂肪B.蛋白质C.碳水化合
食品发生腐败变质，酸败主要是食品中（）变质产生的，即所谓的“油哈”气味。
A.脂肪
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.有机酸
第7题
我国2012年居民每人每天平均能量摄入2172kcal，蛋白质摄入量为65g，脂肪摄入量为80g，碳水化合物摄入量为301g，说明了（）。
A.三大营养素摄入不足，能量需要得不到满足
B.碳水化合物摄入量过高，三大营养素比例不平衡
C.三大营养素供能充足，能量需要得到满足
D.脂肪摄入量过高，三大营养素比例不平衡
