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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

涮羊肉是（）的代表菜之一。

A.湖北菜

B.河北菜

C.河南菜

D.北京菜

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第1题

湖北菜的风味代表菜有（）

A.黄焖鱼翅

B.涮羊肉

C.荆沙鱼糕

D.清蒸武昌鱼

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第2题

白斩鸡是粤菜传统代表菜之一。（）

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第3题

湖北菜又称楚菜，荆菜，荆楚风味（）

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第4题

“吃的菜是大块肉、大块鱼、红苕粉丝、煎豆腐四大菜”，这是湖北（）

A.崇阳

B.武汉

C.武当

D.恩施

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第5题

湖北菜的特点是什么？

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第6题

在湖北恩施鹤峰走马镇的()是世界上最大的产区。一般在夏、秋雨后采收。

A.地皮菜

B.地木耳

C.地软

D.葛仙米

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第7题

荠菜也叫香菜、地菜、鸡脚菜等，以()一带产量较多。

A.浙江

B.广东

C.湖南

D.湖北

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第8题

宋嫂鱼羹是（）的代表菜肴。

A.福建菜

B.浙江菜

C.山东菜

D.江苏菜

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第9题

奶汤锅子鱼是河南菜的风味代表菜（）

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第10题

松鼠鳜鱼是（）菜的代表菜

A.鲁菜

B.苏菜

C.川菜

D.粤菜

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第11题

九转大肠是（）菜的代表菜

A.鲁菜

B.苏菜

C.川菜

D.粤菜

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