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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

螺丝椒片()、炸豆豉、白木耳片、熟黑猪五花肉片、烧椒碎、蒜苗丁

A.30 180 40 60 20

B.30 200 40 30 20

C.30 150 40 60 20

D.30 200 40 60 20

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D、30 200 40 60 20

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第1题
制作一份土豆丝炒肉所需原料为()?

A.土豆丝150克

B.五花肉片70克

C.复合料14克

D.剁椒10克

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第2题
计算题:“豉椒鸡片”一份,用鸡肉300ɡ,净辣椒150ɡ,调味料3.5元。若毛鸡项购进价每千克26元,辣椒
每千克5元,销售毛利率为54%,试求该菜然理论售价多少?

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第3题
以下说法正确的是()

A.炸制后开片鸡排储存于湿柜中,储存时间90分钟

B.炸制后开片鸡排储存于干柜中,储存时间90分钟

C.炸制后开片鸡排储存于湿柜中,储存时间60分钟

D.炸制后开片鸡排储存于干柜中,储存时间60分钟

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第4题
插片前,不需要检查石墨舟的螺丝是否有松动、卡点是否有脱落()
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第5题
以下正确的是()

A.塔可用开片鸡排烹炸时每层最多2片,每篮最多炸制6片

B.塔可用开片鸡排烹炸时每层最多3片,每篮最多炸制9片

C.塔可青年用鸡胸排烹炸时每层最多4片,每篮最多炸制12片

D.塔可青年用鸡胸排烹炸时每层最多6片,每篮最多炸制18片

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第6题
对于粉尘,生锈,螺丝,垫片,杂物等直接进入电芯/直接损伤极片/影响产品质量的一处扣()

A.5分

B.3分

C.2分

D.1分

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第7题
因离合器片磨损而使踏板空档变小,应调整()

A.总泵之推杆

B.分泵之推杆

C.踏板之止动螺丝

D.总泵之推杆与踏板之止动螺丝

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第8题
空调将取下的()、外壳,用塑料板刷,清洗干净后用毛巾擦干

A.螺丝

B.滤网

C.空调翅片

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第9题
后张法预应力混凝土当钢筋采用钢绞线时,配套锚具宜采用的是()。

A.螺丝端杆锚具

B.镦头锚具

C.帮条锚具

D.单孔夹片锚具

E.多孔夹片锚具

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第10题
更换低压闸门法兰垫子项目操作中,加入新垫子的正确做法为:将新垫子一面抹上润滑脂,放入两法兰片内,对中,对角上紧法兰螺丝。()
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第11题
贯彻“()”的方针,坚持行政办与部门、片区共同管理的原则,落实消防安全责任制

A.勤演练,熟技能

B.预防为主,治理为辅

C.预防为主,防消结合

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