题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
预防米酵酸毒素中毒的方法有（）
A.湿米粉要冷藏储存且应在当天食用完
B.泡发木耳、银耳前应检查其感官性状，发现受潮变技的不应食用
C.泡发木耳、银耳后应及时加工食用，不能食用隔天泡制加工的
D.不要采食鲜银耳或鲜木耳，特别是已变质的
答案
ABCD
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A.湿米粉要冷藏储存且应在当天食用完
B.泡发木耳、银耳前应检查其感官性状，发现受潮变技的不应食用
C.泡发木耳、银耳后应及时加工食用，不能食用隔天泡制加工的
D.不要采食鲜银耳或鲜木耳，特别是已变质的
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ABCD
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A．米酵菌酸分子经过特殊处理的目的是制备供免疫细胞识别的抗原
B．经特殊处理的米酵菌酸分子多次注入小鼠是为了促进记忆T细胞的产生
C．处理后的米酵菌酸分子注入小鼠的次数是由血液中米酵菌酸分子的浓度决定的
D．从小鼠脾脏中提取的B淋巴细胞与骨髓瘤细胞两两融合形成3种能增殖的杂交瘤细胞
A.发生1例及以上米酵菌酸中毒事件
B.发生1例及以上肉毒中毒、河鲀毒素中毒等严重中毒性病例
C.发生在学校、幼儿园、建筑工地等集体单位，或地区/国家性重要活动期间，聚集性病例人数≥5人或死亡≥1人
D.1例及以上危重病例（如昏迷）
E.聚集性病例人数≥30人或死亡≥1人
A.接种麦曲有利于淀粉的糖化，有利于“酒娘”菌种发酵
B.煎煮的目的是除去发酵产品中的杂菌，利于酵母菌繁殖
C.陈藏有利于黄酒中醇与酸发生酯化反应，使酒更加芳香
D.发酵过程中“开耙”可适当提供O2，调节pH，活化酵母
B、硫酸铜溶液
C、2%碳酸氢钠溶液
D、0.9%氯化钠溶液
E、清水
该患者不会出现的症状为A、肌肉颤动
B、多汗
C、瞳孔缩小
D、呕吐物有酸酵味
E、唾液多
经洗胃及应用阿托品与碘解磷定治疗8 h后，患者神志清醒，随即将阿托品与碘解磷定减量，12 h后停用上述药物，但在停药的10 h后突然再次昏迷，继而呼吸停止。导致本病例病情突然恶化的原因为A、服毒量过多
B、来院较迟
C、抢救不及时
D、维持用药时间不够
E、用药剂量不足
