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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

原料粗老，加工时堆积发酵时间较长的是()。

A.黄茶

B.青茶

C.绿茶

D.黑茶

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第1题

由于芝麻香型酒在生产工艺中用曲量大，高温堆积，发酵时间长，馏酒酒度较低，储存时间较长等原因，使得（味）相对比较高。

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第2题

为达到不同目的，不同药物在产地加工时采用不同方法，产地加工时，堆积“发汗”至内皮呈紫褐色的药材是（）

A.杜仲

B.当归

C.续断

D.玉竹

E.射干

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第3题

以下不属于造成红茶叶底“乌暗”的原因是（)。

A.鲜叶粗老

B.萎凋、发酵过重

C.干燥温度过高

D.未及时烘干

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第4题

配料较粗，营养丰富，完全，C/N合适，原料来源充足，质优价廉，成本低，有积累产物。这些是()的一般特点。

A.选择培养基

B.保藏培养基

C.种子培养基

D.发酵培养基

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第5题

目前国家标准规定，只在发酵乳制品加工时才进行抗生物质检验。（)

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第6题

配料较粗，营养丰富，C/N合适，原料来源充足，质优价廉，成本低，有利于大量积累产物，具有这些特点的培养基是（)。

A.发酵培养基

B.选择培养基

C.保藏培养基

D.种子培养基

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第7题

配料较粗，营养丰富，完全，C/N适宜，原料来源充足，质优价廉，本钱低，有利于大量积累产物。这些是（）的一般特点。

A.选择培养基

B.保藏培养基

C.种子培养基

D.发酵培养基

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第8题

黑茶的特点有（）。

A.原料粗老

B.渥堆变色

C.高温汽蒸

D.压造成型

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第9题

工件的各表面不需要全部加工时，应以不加工面做粗基准。（)

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第10题

泡茶水温的高低，与茶的老嫩，条形松紧有关。茶叶原料()要比()的茶汁浸出要慢得多，所以冲泡水温要高。

A.粗老紧实，细嫩松散

B.细嫩松散，粗老紧实

C.粗老松散，细嫩紧实

D.细嫩紧实，粗老松散

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第11题

泡茶水温的高低,与茶的老嫩，条形松紧有关。茶叶原料()要比()的茶汁浸出要慢得多,所以冲泡水温要高。

A.粗老紧实，细嫩松散

B.细嫩紧实，粗老松散

C.细嫩松散，粗老紧实

D.粗老松散，细嫩紧实

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