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酸改性淀粉如何制备?高果糖玉米糖浆如何制备?

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第1题
制作风登糖时需要加入一定量的葡萄糖,如果没有葡萄糖,则可以用()替代。

A.玉米糖浆

B.苹果汁

C.淀粉或明胶

D.醋精或柠檬酸

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第2题
酸法制备转化糖浆应随用随制,主要是由于转化糖浆容易腐败变质。()
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第3题
葡萄糖又称淀粉糖浆、化学稀,它通常用玉米淀粉加酸或酶水解,经脱色、浓缩而制成的()。A.稀薄液体B.

葡萄糖又称淀粉糖浆、化学稀,它通常用玉米淀粉加酸或酶水解,经脱色、浓缩而制成的()。

A.稀薄液体

B.坚硬固体

C.黏稠液体

D.晶粒固体

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第4题
麦芽糖浆是有淀粉经酵素或酸解作用后之产品,为双糖。()
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第5题
制造重酸低度充气糖果时应选择哪种淀粉糖浆,为什么?
制造重酸低度充气糖果时应选择哪种淀粉糖浆,为什么?

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第6题
果蔬糖制加工用糖的种类可分为:()、淀粉糖浆与果葡糖浆、蜂蜜。
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第7题
柠檬酸发酵采用薯干、木薯、玉米淀粉水解液时,总糖、产酸浓度、转化率分别是多少?
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第8题
淀粉水解糖制备方法有()几种。

A.酸解法

B.碱解法

C.酶解法

D.酸酶结合法

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第9题
KLTN牌羊奶粉大量宣称OPO及SN-2棕榈酸的含量,但其实该产品成分表里根本没有OPO(1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯),它只是在说天然OPO,而所有羊乳中都含有天然OPO。KLTN牌羊奶粉添加玉米糖浆和麦芽糊精为奶粉提供甜味,会导致宝宝偏食且容易蛀牙()
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第10题
下列关于使用固定化酶技术生产高果糖浆的说法,正确的是()

A.高果糖浆的生产需要使用果糖异构酶

B.在反应柱的顶端装上分布着许多小孔的筛板,防止异物的进入

C.将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入,果糖溶液从反应柱下端流出

D.固定化酶技术复杂,成本较高

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第11题
合成与制备: (1)叙述从金矿石出发提取单质金的过程; (2)用化学反应方程式表示以闪锌矿(ZnS)
合成与制备: (1)叙述从金矿石出发提取单质金的过程; (2)用化学反应方程式表示以闪锌矿(ZnS)

合成与制备:

(1)叙述从金矿石出发提取单质金的过程;

(2)用化学反应方程式表示以闪锌矿(ZnS)为原料生产粗锌和高纯度锌的过程;

(3)叙述以钛铁矿(FeTiO3)为原料生产金属钛的过程,并写出有关化学反应方程式;

(4)叙述以铬铁矿[Fe(CrO2)2]为原料生产K2Cr3O7的过程,并写出有关化学反应方程式;

(5)用化学反应方程式表示以软锰矿(MnO2)为原料生产KMnO4的过程;

(6)如何制备六硝基合钻(Ⅱ)酸钾?

(7)如何制备三氯化六氨合钴(Ⅲ)?

(8)如何制备四氧化锇(OsO4)和四氧化钉(RuO4)?

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