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[填空题]
在烧结生产中，当风量增加到一定程度后，就会出现烧结矿强度下降的趋势，这是由于风量增加，烧结矿（）加快造成的。
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当牛肉、羊肉在尸僵完成之前，温度降低到l0℃以下，肌肉会发生强烈收缩，并在随后的烹调中变硬，这个现象称为冷收缩。实际生产中可采用一定技术手段防止冷收缩，如防止冷收缩发生的条件围，即完成尸僵后再进展冷却；另外对屠宰后对肌肉进展电刺激，可在一定程度上防止冷收缩；再有带骨肉可在一定程度上抑制冷收缩。
A.电极丝张紧力越大，其切割速度越大
B.电极丝张紧力越小，其切割速度越大
C.电极丝的张紧力过大，电极丝有可能发生疲劳而造成断丝
D.在一定范围内，电极丝的张紧力增大，切割速度增大;当电极丝张紧力增加到一定程度后，其切割速度随张紧力增大而减小
