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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

哪个是米香型白酒的特征（）

A.酒体醇厚，优雅细腻

B.入口绵，落口甜

C.蜜香清雅，入口柔绵

D.绵软甘冽，香味协调

答案

蜜香清雅入口柔绵

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第1题

赖茅不赖，茅台酿造承袭赖茅自1941年以来的酱香型白酒回沙工艺，造就赖茅酒体丰满，回味悠长，焦香突出，优雅醇厚独特品质（)

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第2题

1979年全国第三次评酒会上首次提出：按酒的香型可将白酒划分为5种香型，又称5种风格。下列表述正确的是（)。

A.酱香型白酒

B.浓香型白酒

C.清香型白酒

D.米香型白酒

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第3题

米香型白酒是以（）为原料，经半固态发酵、蒸馏、（）、勾兑而制成的，具有小曲米香型特点的蒸馏酒。

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第4题

米香型白酒是以（）为原料，经半固态发酵、蒸馏、（）、勾兑而制成的，具有小曲米香型特点的蒸馏酒。

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第5题

下面关于白酒的香型说法正确的有（）

A.清香型——茅台酒

B.浓香型——四川泸州老窖

C.兼香型——山西汾酒

D.米香型——广西桂林三花酒

E.酱香型——贵州董酒

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第6题

米香型白酒以苯乙醇为主体香气，其含量为白酒之冠。()

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第7题

写出白酒的五大香型、五小香精及其代表酒。

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第8题

【单选题】剑南春白酒的香型是（）。

A.浓香型

B.清香型

C.酱香型

D.米香型

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第9题

国酒茅台按香型分属于（）型白酒。

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第10题

浓香型白酒，香味浓郁，这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。以下属于浓香型的酒是（)。

A.汾酒

B.泸州老窖

C.郎酒

D.珍酒

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第11题

如何品鉴白酒（）

A.一是观色，酒色清澈透明或微黄

B.二是闻香，香气纯正浓郁

C.三是品味，口感绵柔爽净，无苦杂味，酒体协调平衡

D.四是赏格，品尝酒体风格特征

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