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[单选题]

出材率是表示原材料利用程度的指标,是指原材料加工后可用部分的质量(净质量)与加工前原材料总质量(毛质量)的()。

A.比率

B.积

C.和

D.差

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第1题
出材率是指原材料加工后()部分的质量与加工前原料总质量的比率。

A.可用

B.消耗

C.去除

D.加工

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第2题
表示食品原料利用程度的指标是()。

A.成本率

B.毛利率

C.净料率

D.周转率

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第3题
表示原材料消耗的指数叫出材率。()
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第4题
出材率是指净料与()的比率。

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B.净成本

C.毛料

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第5题
设备原材料的消耗是指原材料的利用程度。此题为判断题(对,错)。
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第6题
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A.下降效率

B.下降程度

C.下降速度

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第7题
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第8题
塑性是指金属材料在静载荷作用下产生塑性变形而不发生断裂的能力。衡量它们的指标主要有断后伸长率和断面收缩率。分别用A或δ、Z或Ψ来表示。()
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第9题
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第10题
毛利额与成本的比率是()

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第11题
毛利额与成本的比例是()。

A.出材率

B.成本率

C.销售毛利率

D.成本毛利率

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