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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

下列关于动物性食物的性味说法正确的是()

A.活动较多、跑得较快的动物,其肉食大多属于阳,性质偏温热

B.陆生动物,其肉食偏温热。比如牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉、兔肉、鹿肉等性属温热

C.同时跑得越快的动物,其肉食热性就越大,狗肉比羊肉热、羊肉比牛肉热

D.飞禽动物,其肉食偏温热。因为飞行需要很大的体力,所以飞禽肉食的性质比地上跑的牛、羊等动物的热性都高

E.活动较少、经常趴着不动的动物,其肉食常常属于阴,如猪,性质偏寒凉

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第1题
下列关于代谢说法正确的是:()。

A.体内各种营养物质的代谢总是处于一种动态的平衡之中

B.人体主要营养物质既可以从食物中摄取,多数也可以在体内自身合成

C.无论动物性或植物性食物均同时含有蛋白质、脂质、糖类、水、无机盐及维生素等

D.体内所有生物合成反应是还原性合成,需要还原当量生物合成反应才能顺利进行

E.体内合成代谢所需的还原当量的主要提供者是NADPH

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第2题
关于维生素D,以下哪个说法是错误的()

A.人体维生素D主要来源于阳光中的紫外线所合成,另一来源是食物,包括植物性和动物性食物

B.植物性食物含有较丰富的维生素D3,而动物性食物含有较丰富的维生素D2

C.维生素D是一种脂溶性的开环固醇类物质,包括维生素D3(胆骨化醇)

D.维生素D是一种脂溶性的开环固醇类物质,包括维生素D2(麦角固醇)

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第3题
20下列关于食物不耐受的说法正确的是()

A.发病率1.5%的人群

B.发作特点延迟性

C.主要见于儿童

D.多为不常吃的食物

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第4题
维生素A能维持夜视功能,下列关于维生素的说话不正确的是()

A.维生素A缺乏,可患夜盲症

B.维生素A只存在于植物性食物中

C.维生素A原在小肠内可转变为维生素A

D.维生素A只存在于动物性食物中

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第5题
关于人类性行为不正确的说法是()

A.人类性行为具有功能多样性特点

B.老年人可能有性活动

C.人类性活动具有明确的社会责任性

D.人类性活动主要是一种本能活动

E.人类性活动与动物性等同

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第6题
下列食物当中,属于动物性食物的是()

A.青菜

B.豆腐

C.牛奶

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第7题
有关镉的说法哪种是错误的()。

A.动物性食物污染高于植物性食物

B.长期摄入引起慢性损害

C.“骨痛病(活称痛痛病)”是镉中毒引起

D.食品中不得检出镉

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第8题
老年人的膳食应选择多种食物合理搭配,要选择含()和饱和性脂肪酸少的动物性食物。

A.胆固醇

B.维生素

C.无机盐

D.蛋白质

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第9题
下面关于龙眼肉粥的说法正确的是()。

A.材料:大米100g,大枣15枚,龙眼肉15g,白糖少许

B.做法:同煮成粥即可

C.龙眼肉性味甘温,可温补脾胃,补益气血

D.此粥不适宜血虚失眠患者食用

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第10题
下列符合富裕模式膳食特点的是()。

A.蔬菜类食物消费量大

B.粮谷类食物消费量大

C.动物性食物消费量大

D.水果类食物消费量大

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第11题
下列符合富裕模式膳食特点的是()。

A.蔬菜类食物消费量大

B.粮谷类食物消费量小

C.动物性食物消费量小

D.水果类食物消费量大

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