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[判断题]

宴会副主人位前的餐巾花称为主花,主花要选择美观而醒目的花型,其目的是使会的主位更加突出。()

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第1题
高大、美观、醒目的餐巾花应摆放在()位。

A.主宾

B.主人

C.副主人

D.翻译

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第2题
宴会的性质不同、形式不同,选择的餐巾折花造型也不相同。()
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第3题
餐中花型的摆放可标出宾主的席位。一般主宾位上的花型要高大醒目,主人位的餐中折花要求精细、挺拔,有一定的代表性。()
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第4题
餐中折花的折叠的要求是:熟悉基本造型,折叠前算好角度,一下折成,避免反复,以免餐巾上留下一条褶痕,影响餐巾美观。()
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第5题
餐巾在正式筵席上折成各种口布花,除了其显示出宾主落座的次序和位置、装饰美化餐厅环境外,主
要是起清洁卫生的作用。()

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第6题
现代花型的作品主要著重哪些方面()。

A.层次及副空间

B.组群及副空间

C.主花及线条叶

D.颜色及空间

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第7题
下列选项中对“折叠”方法的要求表述不正确的是()。

A.熟悉基本造型,折叠前算好角度,一下折成

B.根据基本造型要求,折叠时反复测算角度,保证折成后角度精准

C.“折叠”可形成长方形、正方形和三角形等形状

D.反复折叠容易留下折叠痕迹,影响餐巾花的成型效果

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第8题
按餐巾折花的造型大体可分为植物、动物、生物造型三大类。()

按餐巾折花的造型大体可分为植物、动物、生物造型三大类。()

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第9题
餐巾花可分为两大类,一类是盘花类;另一类是花卉类.()
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第10题
餐巾折花“和平鸽”的鸟头采用的基本折叠技法是“捏”。()
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第11题
最基本的餐巾折花手法,几乎所有折花都会用到的是推折。()
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