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[单选题]

FSI是指()

A.食品安全指数

B.食品安全标准

C.食品安全管理体系

D.达能标准

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A、食品安全指数

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第1题
食品安全是食品在按照预期用途进行制备和(或)食用时不会伤害消费者。定义源于()。

A.ISO19001

B.ISO22000

C.食品安全法

D.2003FAO/WHO

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第2题
学校食堂从业人员发现食材有问题时,正确的做法是()

A.立即清除有问题食材,并放在不合格食品处理装置内

B.数量不多,不会影响安全,继续使用

C.为了降低成本,将就使用

D.报告食品安全管理员

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第3题
乡镇(街道)食安办要加强食品安全宣传教育工作,普及食品安全知识,提高消费者食品安全()。

A.风险意识

B.维权意识

C.自我保护意识

D.危机意识量,有无记录台账

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第4题
食材原料验收应严格遵守《恒大酒店食品安全管理手册》,对包装破损、没有达到冷藏、冷冻温度要求的食材,票据、标示标签不合规、__、__、原料进行拒收:退回()
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第5题
贮存、运输和装卸品的食容器、工具和设备应当()

A.安全、无害

B.保持清洁

C.防止食品污染

D.符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求

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第6题
食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的,食品生产者应当在知悉食品安全风险后24小时内启动召回,并向县级以上地方食品药品监督管理部报告召回计划。()
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第7题
“民以食为天,食以安为先”,6月18日全国食品安全宣传周在京举办。从劳动价值论看,国家高度重视食品质量安全是基于 ①商品的使用价值是价值的物质承担者 ②商品的质量与使用价值的密切相关 ③商品的质量是衡量商品价值的天然尺度 ④商品的质量是商品的本质属性决定了交换价值()

A.①②

B.①③

C.②④

D.③④

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第8题
以下()重要信息各乡镇(街道)食安委各成员单位和村(社区)应在第一时间向乡镇(街道)食安办通报。

A.重大食品安全事件

B.社会影响广的食品典型事件

C.监督检查中查处的重大违法违规案件

D.投诉举报获取的重大食品安全隐患线索

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第9题
产品指标或标签不符合食品安全国家标准,且食用后不会造成健康损害属于三级召回。()
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第10题
不安全食品食用后已经或有可能导致严重健康损害甚至死亡的,食品生产者应当在知悉食品安全风险后()内启动召回,并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。

A.2小时

B.12小时

C.24小时

D.48小时

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第11题
食用后已经或者有可能导致一般健康损害,食品生产者应当在知悉食品安全风险后48小时内启动召回,并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。这种召回属于()。

A.一级召回

B.二级召回

C.三级召回

D.四级召回

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