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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

在龙井加工过程中,如加压太早,易造成龙井茶()。

A.颜色变黄

B.色泽偏暗

C.颜色变绿

D.碎茶多

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更多“在龙井加工过程中,如加压太早,易造成龙井茶()。”相关的问题
第1题
西湖龙井加工工艺步骤为青锅,辉锅,整理。()
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第2题
形似雀舌,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄是()的品质特点。

A.西湖龙井

B.黄山毛峰

C.六安瓜片

D.信阳毛尖

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第3题
关于半成品的使用中,以下说法正确的是()

A.已切片水果在使用前可以在前场试吃,以分辨有没有变质

B.分疏盒中的果酱若是用完了可以拿罐装的先用

C.当制作果茶时发现龙井茶汤不够,不能接冰水充数

D.在红小当奶茶加料的过程中发现布丁不够,及时去告知点单人员进行沟通

E.在制作鲜莓芝芝的过程中发现草莓有一点点软烂,可以直接继续使用

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第4题
在龙井茶艺中,“玉壶养太和”,指的是()。

A.浸茶

B.投茶

C.凉汤

D.润茶

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第5题
在龙井茶艺中,“玉壶养太和”,指的应该是()。

A.投茶

B.润茶

C.凉汤

D.浸茶

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第6题
西湖龙井采茶期在每年的谷雨前后10天之内,采摘时只取叶片,求“壮”不求“嫩”。()
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第7题
川菜为八大菜系之一, 在口味上尤具独 .多样著称。下列菜品属于川菜代表作的是()题目据考生回忆

A.回锅肉

B.佛跳墙

C.龙井虾仁

D.剁椒鱼头

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第8题
下列各组茶叶中,属青茶类的是()。

A.洞庭碧螺春,西湖龙井

B.武夷岩茶,铁观音

C.眉茶,烘青

D.西湖龙井,洲水仙

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第9题
西湖龙井外围的龙井叫钱塘龙井和越州龙井()
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第10题
2011年()注册为地理标志证明商标,其中西湖龙井茶还被认定为驰名商标

A.钱塘龙井

B.越州龙井

C.西湖龙井

D.浙江龙井

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第11题
冲泡西湖龙井时,要揭开杯盖,以免产生熟味()
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