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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

鲜蛋的卫生问题主要是()污染和微生物引起的腐败变质。

A.大肠杆菌

B.副溶血性弧菌

C.沙门氏菌

D.葡萄球菌

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第1题
鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和()引起的腐败变质。

A.昆虫

B.寄生虫

C.微生物

D.霉菌

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第2题
鲜蛋的卫生问题主要是()和微生物引起的腐败变质。

A.湿度过重

B.沙门氏菌污染

C.温度过高

D.超过保质期

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第3题
酱油的卫生问题主要是()。

A.工业“三废”污染

B.化学性污染

C.微生物污染

D.昆虫污染

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第4题
酱油的卫生问题主要是微生物污染与()问题

A.化学污染

B.生虫

C.生蛆

D.生霉

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第5题
鲜蛋微生物检测主要是测定沙门氏菌。()
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第6题
不受污染的天然地表水而言,饮用水的处理对象主要是去除水中胶体和致病微生物。()
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第7题
生乳的卫生问题含有()。

A.微生物污染

B.化学性污染

C.掺伪

D.以上均是

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第8题
蔬菜水果的主要卫生问题不包含有()。

A.微生物及寄生虫的污染

B.农药污染

C.亚硝酸盐问题

D.霉菌污染

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第9题
塑料、橡胶、涂料类的卫生问题主要是()和()的卫生问题;陶瓷、搪瓷制品要特别注意()问题。
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第10题
防控食品受到病原菌污染的措施主要是()。

A.保持加工场所清洁卫生,防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物

B.严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器

C.严格执行从业人员健康管理制度,患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作

D.严格执行加工人员个人卫生制度

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