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[判断题]

冷菜上菜不得超过1分钟。()

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第1题
以冷菜为主,热菜、面点、水果为辅的宴席为酒会席。()
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第2题
在西餐厨房中,冷菜、色拉、冷沙司、及各种水果盘的制作工作属于冻房厨师的岗位职责。()
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第3题
冷菜的配菜就是将刀工处理好的熟料排在盘上,使其成为成品。此题为判断题(对,错)。
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第4题
关于静脉注射阿替普酶溶栓剂量,以下哪些说法是正确的:()

A.0.9mg/Kg起始以10%的剂量静脉团注超过1分钟,剩余剂量在60分钟内滴完

B.0.8mg/Kg起始以10%的剂量静脉团注超过1分钟,剩余剂量在30分钟内滴完

C.0.85mg/Kg起始以10%的剂量静脉团注超过1分钟,剩余剂量在30分钟内滴完

D.1.0mg/Kg起始以10%的剂量静脉团注超过1分钟,剩余剂量在60分钟内滴完

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第5题
小企业,信用贷款期限不得超过两年。()
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第6题
采集血清钾测定标本时应特别注意的是()

A.止血带结扎时间不超过1分钟

B.空腹采血

C.避免溶血

D.准确记录标本采集时间

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第7题
上市公司再融资时资产负债率不得超过70%。()
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第8题
处分期最长不得超过四十六个月。()
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第9题
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第10题
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