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[单选题]

一般情况下,烟叶变黄的规律是()。

A.叶尖部先变黄,而后叶缘变黄,再向叶内、叶基部发展,最后是叶脉变黄

B.叶缘部先变黄,而后叶尖变黄,再向叶内、叶基部发展,最后是叶脉变黄

C.叶尖部先变黄,而后叶缘变黄,再向叶内、叶中部发展,最后是叶脉变黄

D.叶缘部先变黄,而后叶尖变黄,再向叶内、叶中部发展,最后是叶脉变黄

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第1题
旱黄烟烘烤要点之一是:变黄稳温阶段所需温度宜稍高,一般控制在()℃情况下烟叶容易烤坏。

A.33—35

B.35—36

C.39~40

D.45~47

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第2题
挂灰烟叶形成的原因有()。

A.采收烟叶成熟度过高者烘烤变黄过度

B.烟叶变黄期烤房内温度忽低,上下波动严重,叶尖容易挂灰

C.变黄阶段低温时同过长

D.定色阶段在烟叶尚有较多水分的情况下,升温过快,或者大幅度、长时间降温

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第3题
嫩黄烟的烘烤技术要点之一是:()。A.变黄温度宜低不宜高,防止烟叶矢水不足形成水黄和养分消耗过

嫩黄烟的烘烤技术要点之一是:()。

A.变黄温度宜低不宜高,防止烟叶矢水不足形成水黄和养分消耗过多

B.变黄温度宜高不宜低,防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多

C.变黄温度宜高不宜低,防止烟叶失水过量形成烤青烟

D.变黄温度宜低不宜高,防止烟叶失水过量形成挂灰

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第4题
挂灰烟叶形成的原因之一是()。A.采收烟叶成熟度不够B.烟叶变黄期烤房内温度忽低,上下波动严重,

挂灰烟叶形成的原因之一是()。

A.采收烟叶成熟度不够

B.烟叶变黄期烤房内温度忽低,上下波动严重,叶尖容易挂灰

C.变黄阶段低温时问过短

D.定色阶段时问过短

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第5题
白肋烟中下部浅红黄烟叶,身份由梢薄至稍厚,其化学成分变化规律说法错误的是()。

A.烟碱、总氮有所增加

B.烟碱、总氮有所减少

C.蛋白质含量有所减少

D.总挥发碱含量有所减少

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第6题
香料烟调制注意事项是()。

A.调制过程中应特别注意保持一定的湿度,确保烟叶失水速度与变黄定色速度相协调

B.中午前后应采用遮荫网,适当减弱阳光照射,确保棚内温度不超过40℃

C.在晒制过程中切忌雨淋和露水潮湿

D.中午暴晒,其他时间进行晾制

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第7题
烟叶烘烤与烟叶等级质量的关系,()。

A.不熟的叶片烤后常带有青色,油分不足,弹性差

B.过熟的叶片烤后千物质少,颜色带有青色,弹性变差,油分较少

C.变黄期温度过高会导致挂灰

D.干筋期干球温度大幅度下降会导致烤红

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第8题
烟叶烘烤与烟叶等级质量的关系,()。A.定色期升温过快或掉温会导致挂灰B.千筋期干球温度大幅度下

烟叶烘烤与烟叶等级质量的关系,()。

A.定色期升温过快或掉温会导致挂灰

B.千筋期干球温度大幅度下降会导致烤红

C.变黄期时间过长易烤青

D.过熟的叶片烤后干物质少,颜色带有青色,弹性变差,油分较少

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第9题
烟叶烘烤与烟叶等级质量的关糸,(),。A.过熟的叶片烤后干物质少,颜色带有青色,弹性变差,油分较少

烟叶烘烤与烟叶等级质量的关糸,(),。

A.过熟的叶片烤后干物质少,颜色带有青色,弹性变差,油分较少

B.过熟的叶片烤后干物质少,颜色变暗,弹性变差,油分较少

C.变黄期温度过高会导致挂灰

D.千筋期千球温度大幅度下降会导致烤红

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第10题
烟叶干燥到勾尖卷边时,失水30%一45%:左右,叶片充分发软,叶边开始向正面收拢(收身),脉变软变韧,不容易折断,可以在手指上缠绕。此时一般称为充分塌架。此题为判断题(对,错)。
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第11题
白肋烟叶片结构与烟叶物理特性有密切关系,一般()。A.叶片结构疏松者吸料率高,稍松次之,稍密差B.

白肋烟叶片结构与烟叶物理特性有密切关系,一般()。

A.叶片结构疏松者吸料率高,稍松次之,稍密差

B.叶片结构稍松者吸料率高,疏松次之,稍密差

C.叶片结构稍密者吸料率高,稍松次之,疏松差

D.叶片结构与吸料率的关系没有明显的规律

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