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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

鹿筋有()之分,色泽发黄,有光泽为佳。

A.坚韧

B.条短

C.条长

D.粗糙

E.粗大

F.细嫩

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第1题
高山产绿茶绿而带黄润,光泽好.鲜活;低山茶或平地茶色泽深绿有光。()
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第2题
感官检查是判断肉新鲜度的首要方法,通过视觉、嗅觉、触觉等直观检查,新鲜肉性状描述正确的是()。

A.肌肉色泽应鲜红或深红,有光泽,脂肪微黄

B.外表干燥或黏手

C.组织富有弹性,指压后凹陷立即恢复

D.煮沸后肉汤呈奶白色,脂肪团聚于液面,具有香味

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第3题
黄酒以色泽橙黄,清澈透明,香气浓郁,味道醇厚,含酒精度高者为佳。()
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第4题
腊鸡品质以色泽红润,干燥而有弹性,无异味,在有效保质期内者为佳。()
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第5题
樱桃以果粒大而均匀,色泽鲜艳,柄短核小,味甜多汁,肉质软糯,无损伤者为佳,原产地印度。()
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第6题
()是措述绿茶干茶色泽鲜活,光泽好。

A.油润

B.清澈

C.鲜艳

D.鲜明

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第7题
鹿筋 名词解释

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第8题
鹿筋的涨发适合采用清水焖煮方法长时间涨发加工。()
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第9题
鱼肚以片在,厚实,色淡黄,有光泽,半透明,洁净的为好。此题为判断题(对,错)。
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第10题
卷烟工业对香料烟的要求是()。

A.颜色以柠檬黄为好,光泽鲜明,有弹性,填充力强,对油分无要求

B.颜色以红黄色为好,光泽鲜明,有弹性,填充力强,油分多

C.烟气柔和,支流烟气香气突出

D.一般来说,施克木值低一些,烟气香味较好

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第11题
i角有正负之分,i角为负表示视准轴低于水平视线。()
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