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第4题
各种天然原料在生长成熟过程中能够天然合成香气，在后熟过程中也能够通过()。
A.生物合成产生食品原料的香气
B.在直接酶或间接酶作用下形成香气
C.在高温等条件下分解聚合作用形成香气
D.采用调香形成香气
第5题
：食品供需能否保持平衡，取决于人口和经济增长的速度。一方面，人口增长会导致食品需求量的增加；另一方面，经济增长会促使畜产品消费增加，改变人们的饮食结构，从而对全球的谷物需求产生影响。据此可知（）
A.人口的增长将影响全球的谷物需求
B.改变饮食结构将降低全球的谷物需求
C.经济的增长可降低全球谷物的需求
D.人口的增长会导致世界畜产品消费的增加
第10题
从食安的角度分析:我们为什么要使用七步洗手法洗手（)。
A.因为经常锻炼能够让手部更灵活
B.因为有效的清洁消毒双手,能保证食品操作更卫生安全
C.因为不用七步洗手法我们会生病
D.因为洗手7步法裁判要考核
第11题
下列说法符合文意的一项是（）A.食品生产厂家有时使用食品添加剂是为了调整食物的营养结构，使食品
下列说法符合文意的一项是（）
A.食品生产厂家有时使用食品添加剂是为了调整食物的营养结构，使食品营养更丰富
B.食品生产厂家使用食品添加剂是为了延长食物的保质期
C.三鹿奶粉是因为大量添加三聚氰胺而导致安全问题
D.没有食品添加剂就没有食品安全问题
